Albo cucinò fantastiche polpette seguendo la ricetta di mastro Martino.
E mi raccontò la vita di questo straordinario cuoco di papi e re.
“La polpetta è un miracolo perché trasformo lo scarto in prodotto prezioso”; diceva mentre io divoravo.
“Se esco da questo posto andrò a Lecco per onorare il luogo dove nacque”.
“Como”, gli risposi con la bocca piena.
“Como cosa?”, mi domandò.
“Mastro Martino era di Como”.
E divorai l’ultima.
