È da tanto che non vedo sorridere mio padre. Per la vite e il vino ha sempre avuto una grande passione, provo perciò a raccontargli le vicende della cantina WineCare, a New York. La cantina custodisce decine di migliaia di casse di vini pregiati per conto di collezionisti e ristoranti. Un anno fa si allagò: troppo vicina al fiume Hudson, troppo in basso, l’uragano Sandy non ebbe pietà. Ora si scopre che tutte quelle bottiglie sono intatte ma non valgono più nulla. L’acqua ha staccato o reso illeggibili le etichette, il vino non è riconoscibile.
Mio padre però non ride, guarda altrove, anche il suo cervello è stato sconvolto da un uragano. Per lui sono ormai come una di quelle bottiglie. Galleggio senza etichetta, senza storia, senza nome.
Tony Cinquetti
(Etica gastronomica)
COGLI L’ATTIMO
da Grease (1978) diretto da Randal Kleiser, tratto dall’omonimo musical di Jim Jacobs e Warren Casey. Con John Travolta e Olivia Newton-John
