Nell’Agosto del ’23, l’accademico perduto Prospero Gnocchi (chimico e gastronomo) depositò in Archivio un breve documento protocollato come
“TORTA DELLA FELICITÀ; traguardo di una ricerca durata una vita.”
Purtroppo, le aspettative offerte dal titolo erano poi deluse da una ricetta solo parzialmente leggibile.
Ingredienti: zucchero (200g); farina (100g); mandorle dolci (100g); punte di asparagi selvatici (50g); ……………………………………………………………………………………………… infine, decorare la glassa al cioccolato con il cedro candito.
Tutta la parte centrale della ricetta era stata distrutta dall’ingordigia dei pesciolini d’argento, voraci insettini golosi di carta.
Una grande occasione perduta? forse; e non mi consola sapere che c’è chi ha avuto, comunque, qualche briciola di felicità: i piccoli pesciolini d’argento.
Carlo M.G.Pettinau
(Archivista dell’Oblio)
COGLI L’ATTIMO
da Chocolat (2000) diretto da Lasse Hallström con Juliette Binoche e Johnny Depp
