La cucina della mensa dell’Ufficio Pesi e Misure ha sempre funzionato a dovere. Il palato di quelli che la frequentano è diventato tuttavia col tempo troppo esigente. Sono stato io a introdurre la crudele possibilità per chi mangia di sollevare un cartello con un grosso pollice rivolto all’ingiù e la scritta “Non mi piace” da mostrare allo chef. Lo stimato cuoco Romolo Wu, che per anni ha governato la nostra cucina, subissato da una sfilza di “Non mi piace” per aver aggiunto del coriandolo nelle polpette di lenticchie, è caduto in un profondo stato di depressione e si è dimesso. Il giorno prima di lasciare però, per vendicarsi, ha preparato uno spettacolare piatto di tocchetti di merda su foglie di betel, leggermente piccante, che ha chiamato “Indian Flavour”. Contro tutte le sue aspettative il piatto ha ottenuto un successo strepitoso. Non sono stati in pochi a mostrare apprezzamento andando a fargli personalmente i complimenti e a stringergli la mano commossi. Il nuovo cuoco sta cercando disperatamente di recuperare la ricetta dell’Indian Flavour.
Marco Schintu (Ufficio Pesi e Misure di Aristan)
“Il giorno prima di lasciare però, per vendicarsi, ha preparato uno spettacolare piatto di tocchetti di merda su foglie di betel, leggermente piccante, che ha chiamato “Indian Flavour”. Contro tutte le sue aspettative il piatto ha ottenuto un successo strepitoso.” Da INDIAN FLAVOUR – Editoriale di Marco Schintu (Ufficio Pesi e Misure di Aristan)
