Ho sempre evitato di avventurarmi in giudizi affrettati sulle caratteristiche di un vino di cui non conosco nulla. È il contesto che fa la differenza e rende un vino scadente o eccellente. Ad alterarne la percezione basta un tavolino che zoppica, uno spiffero sotto la porta, il suono lontano di una sirena, il rumore della pioggia, una compagnia sbagliata, il ricordo del sangue. Nessun vino potrà mai essere più buono di quello bevuto su un traghetto che ti porta in vacanza o raccattato in uno stanco frigobar durante una notte di passione in cabina.
Marco Schintu (Sommelier di bordo)
“È il contesto che fa la differenza e rende un vino scadente o eccellente…”
Da COME GIUDICARE IL VINO – Editoriale di Marco Schintu (Sommelier di bordo)
