«Si jeunesse savait, si vieillesse pouvait».
Se gioventù sapesse, se vecchiaia potesse.
È un vecchio proverbio che ho incontrato a ventun anni, durante la preparazione di un esame di Letteratura francese. Mi è sempre piaciuto per la sua musicalità; meno per la retorica del rimpianto che sottende; anche perché non ho mai avuto rimpianti.
Almeno fino a qualche giorno fa. Sabato scorso.
Un’improvvisa voglia di cioccolato – da reprimere per ragioni metaboliche e perché la lunga sequenza di pranzi e cene natalizie impone un’oculata amministrazione delle calorie – mi ha riportata alle merende dell’infanzia: pane, burro e zucchero; pane e marmellata e, soprattutto, pane e cioccolato. Proprio così: un panino con un formaggino di cioccolato pieno di frammenti di nocciole.
Da bambina consideravo i pasti una tortura, un dovere al quale cercavo di sottrarmi con ogni mezzo: fingevo mal di pancia strategici, regalavo le merende alle amiche o, se stavo giocando nel cortile sotto casa, le abbandonavo vicino a una siepe, a disposizione dei cani, dei gatti e delle galline del vicinato. Ebbene, il ricordo evocato da quel desiderio improvviso mi ha fatto capire di avere anch’io un rimpianto: il pane col cioccolato.
Se potessi raccomanderei alla giovane Marianna di godersi il trionfo di zuccheri e carboidrati che le propinavano: pane, zucchero, marmellata e cioccolato. Senza stare a distribuirli a bambini e animali. E lei non rinuncerebbe mai alla sua merenda se soltanto sapesse della frustrazione che si prova, durante gli incontri conviviali prenatalizi, ad accontentarsi di mezzo bicchiere di prosecco ignorando il buffet per tutto il tempo. Fino alla fine. Fino al momento di augurare buone feste a tutti e andarsene. Lasciando l’anima a brandelli sul vassoio del panettone.
Marianna Vitale (Spigolatrice di Aristan)
“Ebbene, il ricordo evocato da quel desiderio improvviso mi ha fatto capire di avere anch’io un rimpianto: il pane col cioccolato.” Da SE GIOVENTÙ SAPESSE: NOSTALGIA DEL PANE COL CIOCCOLATO – Editoriale di Marianna Vitale (Spigolatrice di Aristan)
